Unsere aktuellen Öffnungszeiten!!

Montag bis Samstag 11:00 - 14:00 und 17:00 - 23:00 Uhr

Im Brauhaus Schwanen

die BierKulturStadt genießen

Der Ursprung unserer im Ländle einzigartigen Biervielfalt und Braukultur geht auf das Jahr 1384 zurück

– zeitweise konkurrierten bis zu 27 Ehinger Brauereien um die Gunst der Bierfreunde.

Im Schwanen begann die Biergeschichte im Jahr 1697 und wird seit 1864 in der nunmehr fünften Generation von der Familie Miller fortgeführt.

Brauhaus Schwanen

Gaststube, Biergarten und mehr...

Haben Sie etwas zu feiern oder wollen Sie einfach gemütlich ein frisch gezapftes Bier genießen?

Unser Brauhaus Schwanen ist ein Spiel von Tradition und Moderne.

Erleben Sie die gemütlicher Atmosphäre in unsere hellen Räumen und genießen moderne schwäbische Küche sowie hausgebraute Biere.

Events / Kulinarischer Kalender

Der schnelle Überblick, was wir die nächste Zeit an Highlights für Sie haben

Speisen im Brauhaus Schwanen

Moderne schwäbische Küche ist der Leitfaden unserer Küchenkultur.

Klassische Gerichte neu interpretiert und als Augenweide auf den Teller kreiert. Als Brauhaus mit eigener Bierherstellung, darf hier die Bierküche natürlich nicht fehlen.

Frühstück, Brauhaus BBQ oder Biermenüs – für jeden haben wir das passende…

Bierkarte

Schwanen – wir leben Biervielfalt

Seit 1697 leben und lieben wir Bier.

Über 19 verschiedene, übers Jahr gebraute Biersorten schärfen unser einzigartiges Profil und lassen uns zu einer der sortenreichsten Brauereien Deutschlands werden.

Passend dazu: Wir haben die charaktervollsten „internationalen“ Craftbiere der besten deutschen Bierbrauer ins Haus geholt!

Über 40 Biersorten verwöhnen lassen!

Micha´s BrauSeminar

MICHA’S BRAUSEMINARE sind das Highlight der BierKulturStadt Ehingen

Wir bringen Ihnen die Kunst des Brauens näher.
Neben etwas Theorie werden Sie aktiv Handanlegen und so alle Stadien
der Bierherstellung an unserer 50 l Mini-Brauanlage kennenlernen.
Genießen Sie für eine paar Stunden selbst Brauer zu sein.

Biergarten

– Sommer genießen

Mit Bedacht in einen ruhigen Winkel der schwäbisch-barocken BierKulturStadt hineinkomponiert, finden Sie ein lauschiges Plätzchen zum Entspannen. Genießen Sie ein hausgebrautes Zwickelbier und beobachten Sie unseren Hopfen wie er täglich bis zu 50 cm in die Höhe wächst.